(资料图)

不属于,

面包也写作麺包,面包的这种膨化是属于发酵膨化,就像做馒头要用发酵粉。面团在发酵箱里醒发以后再烤箱里面加热而膨化,他是膨化食品却不想雪饼、薯片那种膨化

所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和www.nfysw.com面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

关键词: 膨化食品 粮食作物